Vải thiều Hải Dương, đặc biệt là vải Thanh Hà, vốn nổi tiếng với thịt quả chắc, vị ngọt đậm, thơm. Với việc sản xuất theo quy trình VietGap, vải thiều Hải Dương đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm để cung cấp cho người tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu sang các thị trường khó tính.