Từ nguyên liệu bình dị là hạt tam giác mạch, người dân nơi đây đã tạo nên món bánh đặc sản thơm ngon, mềm xốp được du khách ghé thăm Hà Giang yêu thích.
Mùa hoa tam giác mạch bắt đầu vào khoảng tháng 10 và kết thúc vào cuối tháng 12 hàng năm.
Hoa tam giác mạch được trồng ở nhiều nơi, song đến nay, duy nhất có tỉnh Hà Giang xem tam giác mạch là một trong những sản phẩm du lịch chủ đạo.
Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam những ngày này tràn ngập sắc màu của loài hoa Tam giác mạch. Những bông hoa nhỏ nhắn xinh xắn, khiêm nhường nhưng cũng tràn đầy sức sống và có sức hấp dẫn kì lạ.
Tam giác mạch là loài hoa đặc trưng của vùng cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang) được mang về trồng trong khuôn viên của Làng Văn hoá các dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội).