Nằm khau - món ăn đậm chất truyền thống khó quên của người Cao Bằng Nằm khau (hay khâu nhục) là món ăn cổ truyền chỉ xuất hiện trong mâm cỗ của người Cao Bằng. Đây là món ăn truyền thống duy nhất không bị mai một theo thời gian.