Loại đường đặc sản được nấu từ mật hoa và quả của cây thốt nốt của đồng bào Khmer đang được xây dựng thành sản phẩm hàng hóa đặc trưng vùng Bảy Núi (An Giang).

Mang sức sống mới cho nghề nấu đường thốt nốt của đồng bào Khmer, tỉnh Kiên Giang đang kết hợp gìn giữ giá trị văn hóa gắn với khai thác tiềm năng du lịch.

Cây thốt nốt trồng chủ yếu ở hai huyện Tịnh Biên và Tri Tôn của tỉnh An Giang. Đồng bào dân tộc Khmer nơi đây đã đổi đời từ nghề làm đường thốt nốt truyền thống. Không chỉ là nghề thế mạnh của vùng, sản xuất đường còn được xem là ngành kinh tế chủ lực của tỉnh An Giang.