Vỏ quả cam chứa nhiều hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và limonene... Đây là chất hóa học có đặc tính chống viêm, chống ung thư và các bệnh về tim mạch.
Bệnh tim mạch đang gia tăng nhanh và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Việt Nam. Trung bình 3 người tử vong thì có 1 người do nguyên nhân tim mạch.